Spinach salad with avocado, mushroom & smoked salmon

เมนูรีบๆเร็วๆ สำหรับใส่กล่องไปเป็นมื้อกลางวัน หรือมื้อเย็นวันไหนที่เหนื่อยเป็นพิเศษ

เมนูนี้ ชื่อเล่นว่า สลัดผอมสวย

สลัดผักโขมกับอโวคาโด เห็ด และแซลมอนรมควัน

เห็นหลายคนอยากเอาข้าวกลางวันไปทานที่ทำงาน
แต่เบื่อข้าวสวยกับผัดผักเหลือเกิน
ลองเปลี่ยนเป็นสลัดถ้วยใหญ่ดูบ้างดีไหมคะ
เต็มไปด้วยสารอาหาร แต่กินแล้วไม่อ้วน แถมอิ่มไม่แพ้กันเลยทีเดียว

หรือวันไหนทำงานมาเหนื่อยๆแล้วไม่อยากทำกับข้าว ลองทำเมนูนี้ดูนะคะ

ทำง่ายมากๆ แค่หั่นทุกอย่าง เอามารวมกัน แล้วราดน้ำสลัด
แค่นี้ก็ได้สลัดผอมสวยเพราะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ anti-aging กันสุดๆค่ะ
ถ้าชอบกินถั่ว ใส่วอลนัทหรืออัลมอนด์จะยิ่งสวยเข้าไปอีกนะคะ
ยอมให้กินพร้อมกับขนมปังโฮลวีทก้อนเล็กๆก้อนนึงถ้ากลัวจะไม่อิ่ม

ส่วนผสม 

(ใส่มากน้อยตามใจชอบได้เลยค่ะ)

ผักโขม หั่นชิ้นพอคำ
มี flavonoids ต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินแร่ธาตุต่างๆ
อโวคาโด หั่นสไลด์
มีไขมันดีช่วยลดคอเลสเตอรอล แถมมีวิตามิน E สูง 

เห็ดฟาง หรือเห็ดที่ชอบ หั้นสไลด์

สารต้านอนุมูลอิสระเยอะ

แซลมอนรมควัน หั่นชิ้นพอคำ (ถ้าหายากใช้อกไก่ย่างก็อร่อยเหมือนกันนะ)
มีไขมันดีสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอล 
ถั่วอะไรก็ได้ที่มี (ถ้าชอบก็ใส่)
น้ำสลัดแบบใสสุดโปรด 

วิธีทำ

ใส่ทุกอย่างลงในถ้วยหรือกล่องข้าวกลางวัน จะเรียงให้สวยแค่ไหนอันนี้ก็แล้วแต่ความพอใจของแต่ละคนนะคะ :)